Surabaya, Indonésie - Système de chaîne du froid pour navires de pêche hauturière

Informations de base sur le projet

Shanghai Kendall Refrigeration a réalisé le projet d'entreposage frigorifique pour navires de pêche hauturière de Surabaya, créant ainsi un système intégré de chaîne du froid maritime et terrestre pour un client du secteur de la pêche hauturière indonésienne. Ce système comprend des chambres de congélation rapide embarquées, des chambres frigorifiques et un entrepôt frigorifique de 500 m² à terre, formant un circuit fermé complet, de la capture à la commercialisation. Tous les indicateurs sont conformes aux normes maritimes internationales et le projet a obtenu la certification du Registre maritime russe (RS).

Exigences essentielles du client

Les navires de pêche hauturière opèrent dans des conditions de réfrigération parmi les plus exigeantes : températures et humidité élevées, embruns salés et vibrations constantes, le tout combiné à un fonctionnement continu lors de longues traversées. Les besoins du client dépassent largement ceux des systèmes de stockage frigorifique classiques.

• Capacité de congélation rapide et profonde : les produits de la mer doivent traverser rapidement la zone de formation des cristaux de glace afin de minimiser les dommages cellulaires et de préserver leur texture, leur humidité et leurs qualités nutritionnelles – ce qui fait la différence entre un produit haut de gamme et un produit de qualité courante.

• Fiabilité de qualité marine : L'équipement doit résister à la corrosion par les embruns salés, aux vibrations du navire et à un fonctionnement continu à charge élevée lors de longs voyages en mer sans défaillance ni dégradation des performances.

• Conformité maritime internationale : Le navire doit posséder une certification d'une société de classification reconnue pour naviguer légalement dans les eaux mondiales et satisfaire aux exigences d'inspection de l'État du port dans le monde entier.

• Transfert sans interruption entre le milieu marin et la terre : Après leur retour au port, les produits de la mer doivent être rapidement transférés dans des entrepôts frigorifiques à terre sans rupture de température, afin d'éviter toute perte de qualité pendant la période de transbordement.

Solutions ciblées

Nous avons conçu un système intégré marin-terrestre avec des stratégies techniques distinctes pour les modules embarqués et terrestres, chacune répondant aux défis opérationnels spécifiques de la pêche en mer et du stockage portuaire.

Système de congélation rapide pour récipients - Étagères plates en aluminium

Quatre chambres de surgélation professionnelles atteignent une température de -38 °C, chacune traitant 6 tonnes de produits de la mer en 8 heures. Les plateaux en aluminium assurent un échange thermique uniforme, un agencement compact et un nettoyage facile. Explication : la qualité des produits de la mer dépend de la rapidité avec laquelle ils passent par la zone de formation des cristaux de glace ; une congélation lente entraîne la formation de cristaux de glace plus gros, la rupture des parois cellulaires et une perte d’humidité lors de la décongélation. L’environnement à -38 °C et les plateaux en aluminium à grande surface accélèrent cette transition, préservant ainsi la texture et l’humidité d’origine des espèces de grande valeur comme le thon, les crevettes et le crabe.

Chambres frigorifiques pour cuves - Tubes à ailettes en acier et unités Fusheng

Quatre chambres froides à -25 °C utilisent des tubes à ailettes en acier pour une durabilité et une performance stable en milieu marin. Le système est alimenté par des groupes frigorifiques Fusheng couplés à une pompe à baril. Justification : les campagnes maritimes en mer durent des semaines, voire des mois, sans accès à terre pour la maintenance ; toute panne de compresseur entraîne la perte de cargaison et l’interruption du voyage. Les groupes Fusheng offrent une capacité de refroidissement élevée, un faible niveau sonore et une longue durée de vie, adaptés à un fonctionnement continu 24 h/24 et 7 j/7 à pleine charge, tandis que l’alimentation par pompe à baril garantit une distribution uniforme du fluide frigorigène et une pression stable, éliminant ainsi les fluctuations de température durant les longs voyages.

Conception anticorrosion et antivibratoire de qualité marine

L'ensemble du système est conçu selon les normes marines en matière de protection contre la corrosion et les vibrations : les chambres de congélation rapide utilisent des étagères plates en aluminium, légères, à conductivité thermique élevée et résistantes à la corrosion ; les chambres frigorifiques sont équipées de tubes en acier à ailettes robustes, d'une grande durabilité. Le système est ainsi totalement résistant aux vibrations, étanche et anticorrosion. Justification : les embruns salés accélèrent la corrosion des métaux d'un facteur dix par rapport aux environnements terrestres, et les vibrations du navire soumettent les composants à des contraintes mécaniques constantes ; les équipements terrestres classiques se dégradent rapidement sous l'effet de ces forces combinées, ce qui risque d'entraîner des fuites de réfrigérant et une panne du système en pleine mer.

Station de stockage frigorifique terrestre - Approvisionnement en liquide par pompe à baril

Un entrepôt frigorifique terrestre de 500 m² à -23 °C, utilisant des tubes à ailettes en aluminium pour un refroidissement homogène et une consommation d'énergie réduite, et alimenté en liquide par une pompe à baril pour un fonctionnement stable et efficace. Justification : après plusieurs semaines en mer, les produits de la mer arrivant au port doivent être immédiatement stockés à basse température ; tout écart de température lors du transbordement accélère la dégradation des produits déjà congelés. L'entrepôt terrestre assure une transition fluide du navire au stockage, préservant ainsi la qualité des produits, de la pêche à la commercialisation.

Avantages de la solution et valeur client

• Qualité supérieure des produits de la mer : la congélation à -38 °C traverse rapidement la zone des cristaux de glace, préservant la saveur, la texture et l'apparence d'origine, ce qui augmente directement les prix de vente du thon, des crevettes et autres espèces de grande valeur.

• Réduction des pertes en mer : Le maintien d'une température basse tout au long du processus, du départ au retour, réduit considérablement le taux de perte de produits de la mer, qui érode la rentabilité des longs voyages en mer.

• Conformité à la navigation mondiale : la certification RS — reconnue par le règlement (CE) n° 391/2009 de l'UE et la norme EN 17020 — garantit que le navire peut naviguer légalement dans les eaux mondiales et passer les inspections de l'État du port sans restriction.

• Durabilité de qualité marine : La conception anticorrosion, antivibratoire et anti-embruns salins garantit que l'équipement résiste aux conditions océaniques les plus difficiles, prolongeant sa durée de vie et réduisant le risque de panne en cours de voyage.

• Continuité de la chaîne du froid : Le système intégré mer-terre garantit que les produits de la mer restent protégés par le froid depuis la pêche jusqu'à la vente, en passant par la congélation, la réfrigération et le transbordement, éliminant ainsi les ruptures de qualité à chaque étape du transfert.

Capacités et perspectives des entrepreneurs

Le projet de Surabaya est une réalisation emblématique de Kendall Refrigeration dans le domaine du stockage frigorifique maritime en mer, de la chaîne du froid pour la pêche offshore et des projets maritimes certifiés à l'international. Nos compétences clés comprennent :

• Expertise approfondie dans le stockage frigorifique marin : des années d'expérience dans la conception et la construction de systèmes de congélation rapide et de réfrigération embarqués, capables de résister aux conditions océaniques extrêmes.

• Qualifications de certification internationale : réussite de la certification RS, conformité à la norme de gestion de la qualité ISO 9001 et reconnaissance par la réglementation maritime de l’UE.

• Conception de solutions intégrées marines et terrestres : fourniture de systèmes de chaîne du froid en boucle fermée couvrant la congélation à bord, la réfrigération et le stockage à terre dans un seul projet.

• Capacité d'exécution de projets à l'étranger : gestion de projets internationaux, de la conception à la certification, en passant par la construction et la mise en service, avec une coordination transfrontalière.

À l'avenir, Kendall Refrigeration continuera de développer sa présence sur le marché mondial de la pêche et de l'entreposage frigorifique maritime. Grâce à des normes techniques plus élevées, des exigences de construction plus strictes et des certifications plus complètes, nous fournirons des services d'ingénierie d'entreposage frigorifique professionnels, fiables et de haute qualité aux acteurs mondiaux de la pêche offshore, de la construction navale et de la logistique de la chaîne du froid, contribuant ainsi au rayonnement international de la technologie frigorifique chinoise.