سورابايا، إندونيسيا - نظام سلسلة التبريد لسفينة صيد في أعالي البحار
معلومات أساسية عن المشروع
نفّذت شركة شانغهاي كيندال للتبريد مشروع التخزين البارد لسفينة صيد الأسماك في سورابايا، حيث أنشأت نظامًا متكاملًا لسلسلة التبريد البحرية والبرية لعميل في قطاع صيد الأسماك في أعالي البحار بإندونيسيا. يشمل النظام غرف تجميد سريع مثبتة على السفن، وغرف تبريد، ومخزن تبريد بري داعم بمساحة 500 متر مربع، مما يشكل حلقة مغلقة كاملة من الصيد إلى التسويق. تتوافق جميع المؤشرات مع المعايير البحرية الدولية، وقد حصل المشروع على شهادة السجل البحري الروسي للشحن (RS).
| موقع | طلب | مقاول | غاية |
| سورابايا، إندونيسيا | تخزين سلسلة التبريد لسفن الصيد في أعالي البحار والتخزين البارد الداعم على اليابسة | شركة شنغهاي كيندال للتبريد المحدودة | التجميد السريع للمأكولات البحرية، والتبريد طويل الأمد في درجات حرارة منخفضة، والحفظ في عرض البحر |
| شهادة | غرف التجميد السريع | غرف التبريد | التخزين البري |
| السجل البحري الروسي للشحن (RS) - معترف به من قبل سلطات الاتحاد الأوروبي والسلطات البحرية العالمية | أربع غرف، درجة حرارة التصميم -35 درجة مئوية (تصل فعلياً إلى -38 درجة مئوية)، 6 أطنان لكل غرفة في 8 ساعات | أربع غرف، درجة حرارة -25 درجة مئوية، أنابيب فولاذية ذات زعانف، تشغيل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع | 500 متر مربع، -23 درجة مئوية، أنابيب ألومنيوم ذات زعانف، مضخة برميل لتزويد السوائل |
المتطلبات الأساسية للعميل
تعمل سفن الصيد في أعالي البحار في واحدة من أصعب بيئات التبريد: درجات حرارة عالية، ورطوبة عالية، ورذاذ ملحي، واهتزازات مستمرة، بالإضافة إلى التشغيل على مدار الساعة خلال الرحلات الطويلة. وتتجاوز متطلبات العميل بكثير التخزين البارد التقليدي.
• قدرة التجميد السريع العميق: يجب أن تمر المأكولات البحرية بمنطقة تكوين بلورات الثلج بسرعة لتقليل تلف الخلايا والحفاظ على الملمس والرطوبة والقيمة الغذائية - وهو الفرق بين المنتج الممتاز والمنتج ذي الجودة التجارية.
• موثوقية من الدرجة البحرية: يجب أن تتحمل المعدات تآكل رذاذ الملح، واهتزاز السفينة، والتشغيل المستمر عالي الحمل خلال رحلات بحرية ممتدة دون حدوث أعطال أو تدهور في الأداء.
• الامتثال البحري الدولي: يجب أن تحمل السفينة شهادة هيئة تصنيف معتمدة للإبحار بشكل قانوني في المياه العالمية وتلبية متطلبات التفتيش والرقابة على دول الموانئ في جميع أنحاء العالم.
• النقل السلس من البحر إلى البر: بعد العودة إلى الميناء، يجب نقل المأكولات البحرية بسرعة إلى التخزين البارد على البر دون فجوة في درجة الحرارة، مما يمنع فقدان الجودة أثناء فترة الشحن.
حلول موجهة
لقد صممنا نظامًا متكاملًا بحريًا بريًا باستراتيجيات تقنية متميزة للوحدات المثبتة على السفن والوحدات البرية، حيث تعالج كل منها التحديات التشغيلية المحددة للصيد في أعالي البحار والتخزين على جانب الميناء.
نظام التجميد السريع للأوعية - أرفف مسطحة من الألومنيوم
أربع غرف تجميد سريع احترافية توفر تجميدًا عميقًا عند درجة حرارة -38 درجة مئوية، حيث تعالج كل غرفة منها 6 أطنان من المأكولات البحرية في 8 ساعات. توفر أرفف الألمنيوم المسطحة تبادلًا حراريًا متجانسًا، وتصميمًا موفرًا للمساحة، وسهولة في التنظيف. الأساس المنطقي: تعتمد جودة المأكولات البحرية على سرعة تجاوز مرحلة تكوّن بلورات الثلج؛ فالتجميد البطيء يُكبّر بلورات الثلج، مما يؤدي إلى تمزق جدران الخلايا وفقدان الرطوبة عند الذوبان. تعمل بيئة -38 درجة مئوية وأرفف الألمنيوم ذات المساحة السطحية الكبيرة على تسريع هذه العملية، مما يحافظ على الملمس الأصلي والرطوبة للأنواع ذات القيمة العالية مثل التونة والروبيان وسرطان البحر.
غرف تبريد الأوعية - أنابيب فولاذية ذات زعانف ووحدات فوشينغ
تستخدم أربع غرف تبريد عند درجة حرارة -25 درجة مئوية أنابيب فولاذية مزودة بزعانف لضمان المتانة والأداء المستقر في الظروف البحرية. يعمل النظام بوحدات تبريد منخفضة الحرارة من شركة فوشينغ، مقترنة بنظام إمداد سائل التبريد عبر مضخة برميلية. الأساس المنطقي: تستغرق الرحلات البحرية أسابيع إلى شهور دون إمكانية الوصول للصيانة على الشاطئ؛ فأي عطل في الضاغط يعني خسارة الشحنة وتوقف الرحلة. توفر وحدات فوشينغ قدرة تبريد عالية، وضوضاء منخفضة، وعمر خدمة طويل، مما يجعلها مناسبة للتشغيل المستمر على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع تحت أحمال عالية، بينما يضمن نظام الإمداد عبر المضخة البرميلية توزيعًا متجانسًا للمبرد وضغطًا مستقرًا، مما يمنع تقلبات درجة الحرارة خلال الرحلات الطويلة.
تصميم مقاوم للتآكل والاهتزازات من الدرجة البحرية
يعتمد النظام بأكمله تصميمًا مقاومًا للتآكل والاهتزازات، مصممًا خصيصًا للاستخدام البحري: تستخدم غرف التجميد السريع أرففًا مسطحة من الألومنيوم خفيفة الوزن وسريعة التوصيل ومقاومة للتآكل؛ بينما تستخدم غرف التبريد أنابيب فولاذية متينة مزودة بزعانف تتميز بمتانة عالية. النظام بأكمله مقاوم للاهتزازات والتسرب والتآكل. الأساس المنطقي: يُسرّع رذاذ الملح تآكل المعادن عشرة أضعاف مقارنةً بالبيئات البرية، كما أن اهتزازات السفن تُعرّض المكونات لإجهاد ميكانيكي مستمر؛ وتتدهور المعدات التقليدية المصممة للاستخدام البري بسرعة تحت تأثير هذه القوى مجتمعة، مما يُعرّض النظام لخطر تسرب غاز التبريد وتعطله في عرض البحر.
دعم التخزين البارد على اليابسة - إمداد السوائل بمضخة البرميل
مستودع تبريد بري بمساحة 500 متر مربع عند درجة حرارة -23 درجة مئوية، يستخدم أنابيب ألومنيوم مزودة بزعانف لتبريد متساوٍ واستهلاك أقل للطاقة، مع نظام إمداد سائل بمضخة برميلية لضمان تشغيل مستقر وفعال. الأساس المنطقي: بعد أسابيع في البحر، يجب تخزين المأكولات البحرية التي تصل إلى الميناء في درجات حرارة منخفضة فور وصولها؛ فأي تفاوت في درجة الحرارة أثناء النقل يُسرّع من تلف المنتجات المجمدة. يوفر المستودع البري عملية تسليم سلسة من السفينة إلى المخزن، مما يحافظ على جودة المنتجات من لحظة صيدها وحتى وصولها إلى السوق.
مزايا الحل وقيمة العميل
• جودة ممتازة للمأكولات البحرية: التجميد العميق عند درجة حرارة -38 درجة مئوية يمر بسرعة عبر منطقة بلورات الثلج، مما يحافظ على النكهة الأصلية والملمس والمظهر، ويرفع أسعار بيع التونة والروبيان والأنواع الأخرى ذات القيمة العالية بشكل مباشر.
• انخفاض خسائر الرحلة: تعمل المعالجة الكاملة بدرجة حرارة منخفضة من المغادرة وحتى العودة على خفض معدل فقدان المأكولات البحرية بشكل كبير مما يؤدي إلى تآكل الربحية في الرحلات البحرية الطويلة.
• الامتثال للملاحة العالمية: شهادة RS - المعترف بها بموجب لائحة الاتحاد الأوروبي (EC) رقم 391/2009 و EN 17020 - تضمن أن السفينة يمكنها الإبحار بشكل قانوني في المياه العالمية واجتياز عمليات التفتيش في دولة الميناء دون قيود.
• متانة من الدرجة البحرية: يضمن التصميم المقاوم للتآكل والاهتزاز ورذاذ الملح أن تتحمل المعدات أقسى الظروف البحرية، مما يطيل عمر الخدمة ويقلل من مخاطر الأعطال في منتصف الرحلة.
• استمرارية سلسلة التبريد: يضمن النظام المتكامل بين البحر والبر بقاء المأكولات البحرية تحت حماية درجات الحرارة المنخفضة من لحظة الصيد مروراً بالتجميد والتبريد والشحن والبيع، مما يؤدي إلى القضاء على فجوات الجودة في كل نقطة نقل.
قدرات المقاول وتوقعاته
يُعد مشروع سورابايا إنجازًا بارزًا لشركة كيندال للتبريد في مجال التخزين المبرد البحري في الخارج، وسلسلة التبريد في مصايد الأسماك البحرية، والمشاريع البحرية المعتمدة دوليًا. تشمل قدراتنا الأساسية ما يلي:
• خبرة عميقة في التخزين البارد البحري: سنوات من الخبرة في تصميم وبناء أنظمة التجميد السريع والتبريد المثبتة على السفن والتي تتحمل الظروف البحرية القاسية.
• مؤهلات الاعتماد الدولية: اجتياز شهادة RS بنجاح، والامتثال لمعايير إدارة الجودة ISO 9001 والاعتراف بها من قبل اللوائح البحرية للاتحاد الأوروبي.
• تصميم حلول متكاملة بحرية وبرية: تقديم أنظمة سلسلة التبريد ذات الحلقة المغلقة التي تغطي التجميد والتبريد على متن السفن والتخزين البري في مشروع واحد.
• القدرة على تنفيذ المشاريع الخارجية: إدارة المشاريع الدولية من التصميم وحتى الحصول على الشهادات والبناء والتشغيل مع التنسيق عبر الحدود.
ستواصل شركة كيندال للتبريد في المستقبل تعزيز مكانتها في سوق مصايد الأسماك العالمية وسوق التخزين المبرد البحري. وبفضل المعايير التقنية العالية، ومتطلبات البناء الأكثر صرامة، ومؤهلات الاعتماد الأكثر شمولاً، سنقدم خدمات هندسية احترافية وموثوقة وعالية الجودة في مجال التخزين المبرد لعملاء مصايد الأسماك البحرية، وبناء السفن، وسلاسل التبريد اللوجستية على مستوى العالم، مما يُسهم في نشر تكنولوجيا التبريد الصينية عالميًا وخدمة العالم أجمع.
