آنتشينغ، الصين - مصنع وونت وونت للأغذية الرئيسي - مخزن تبريد جاهز للتسليم

معلومات أساسية عن المشروع

يخدم هذا المشروع شركة آنكينغ وانت وانت للأغذية المحدودة، وهي قاعدة إنتاج رئيسية لمجموعة وانت وانت، والمتخصصة في الوجبات الخفيفة ومشروبات الألبان والحلويات المجمدة. وتتولى شركة كيندال للتبريد، بصفتها المقاول الرئيسي للمشروع، مسؤولية جميع جوانبه، بدءًا من التصميم وتوريد المعدات والتركيب والتشغيل، وصولًا إلى تسليم المشروع النهائي لمرفق التبريد الجديد في مصنع آنكينغ الرئيسي.

يتألف المشروع من ثلاث غرف تبريد مستقلة - غرفة تبريد، وغرفة تخزين بدرجة حرارة ثابتة، وغرفة تجميد - تحتوي كل منها على مناطق حرارية مختلفة لتلبية احتياجات العميل في حفظ المواد الخام والمنتجات نصف المصنعة والمنتجات النهائية. يتم تطبيق جميع المعايير الفنية بدقة وفقًا لوثائق المناقصة، دون أي مبالغة أو تعديل.

نقاط ضعف العملاء ومتطلباتهم الأساسية

بصفتها شركة إنتاج غذائي واسعة النطاق، تحرص مجموعة وانت وانت على ألا يُشكّل نظام التبريد لديها عائقًا أمام استمرارية الإنتاج. ويفرض مشروع مصنع آنكينغ الرئيسي الجديد خمسة شروط صارمة على المقاول: يجب أن تعمل كل منطقة تبريد بشكل مستقل مع تحكم دقيق؛ يجب أن تعمل معدات التبريد على مدار الساعة دون انقطاع؛ لا مجال للتنازل عن معايير السلامة والبيئة والحماية من الحرائق؛ يجب أن يلتزم البناء بمتطلبات السلامة البيئية مع عدم التسامح مطلقًا مع أي فوضى في الموقع؛ ويجب أن يتم التسليم في الموعد المحدد مع قبول فوري. أي قصور في هذه الجوانب يُهدد جودة المنتج وفترة صلاحيته وإنتاجية خط الإنتاج بشكل مباشر.

قائمة التحقق من المتطلبات الأساسية:

• تشغيل مستقل متعدد المناطق: يجب أن تحافظ كل من مناطق التخزين المبردة، ومناطق التخزين ذات درجة الحرارة الثابتة، ومناطق التجميد على درجة حرارة مستقرة دون أي تداخل من المناطق الأخرى.

• ضمان التكرار على مدار الساعة: يجب تهيئة المعدات بنظام استخدام واحد ونسخة احتياطية واحدة للقضاء على مخاطر التوقف أثناء نوبات الإنتاج المستمرة

• الامتثال الكامل للوائح التنظيمية: يجب استيفاء معايير السلامة وحماية البيئة والحماية من الحرائق والمعايير الكهربائية لتشغيل مصانع الأغذية دون استثناء.

• إدارة السلامة في مواقع الإنشاء: تطبيق صارم لإجراءات السلامة في الموقع وإدارة موحدة لحماية خطوط الإنتاج القائمة أثناء الإنشاء.

• قبول لمرة واحدة ضمن الجدول الزمني: التسليم في الموعد المحدد، والقبول من أول مرة، والأداء الموثوق على المدى الطويل من يوم التسليم الأول

حلول موجهة

تُلبّي شركة كيندال للتبريد جميع المتطلبات المذكورة أعلاه بحلول مُصممة خصيصاً لهذا الغرض بدلاً من استخدام قوالب عامة. ويتم اختيار ماركات المعدات والأساليب التقنية بدقة وفقاً لمواصفات العميل، مما يضمن كفاءة عالية، وضوضاء منخفضة، وعمر خدمة طويل للنظام بأكمله.

حاوية مستودع - ألواح من البولي يوريثان المقاوم للحريق من الفئة B1 وأبواب محمية

تستخدم مخازن التجميد ألواحًا فولاذية ملونة معزولة بمادة البولي يوريثان بسماكة 150 مم (صفائح فولاذية داخلية/خارجية بسماكة 0.5 مم، بولي يوريثان مقاوم للحريق من الفئة B1، كثافة 38-42 كجم/م³) للجدران والسقف؛ بينما تستخدم مخازن التبريد والمخازن ذات درجة الحرارة الثابتة ألواحًا بسماكة 100 مم بمعايير مواد متطابقة لتحقيق عزل متوازن وكفاءة في التكلفة. الأبواب المنزلقة الكهربائية ذات المصراع الواحد، والمزودة بألواح فولاذية ملونة مزدوجة الجوانب، مزودة بجهاز تحكم عن بُعد وأعمدة قياسية مضادة للتصادم. الأساس المنطقي: تتطلب ورش إنتاج الأغذية أسطحًا مقاومة للرطوبة والحريق وسهلة التنظيف؛ تلبي ألواح البولي يوريثان من الفئة B1 لوائح السلامة من الحرائق، بينما يُطيل تصميم الأعمدة المضادة للتصادم عمر خدمة الأبواب في ظل حركة الرافعات الشوكية عالية التردد، وهو أمر شائع في مصانع الأغذية.

مضيف التبريد - ضواغط كوبلاند وبيتزر

تُستخدم ضواغط من علامات تجارية عالمية رائدة مثل كوبلاند وبيتزر، مما يوفر أداءً مستقرًا وكفاءة عالية في استهلاك الطاقة. السبب: تعمل خطوط إنتاج الأغذية بشكل متواصل على مدار عدة نوبات؛ وأي عطل في الضاغط سيؤثر سلبًا على جودة المنتج ويوقف الإنتاج فورًا. إن موثوقية كوبلاند وبيتزر وكفاءتهما العالية في استهلاك الطاقة تدعم بشكل مباشر متطلبات العميل للتشغيل على مدار الساعة.

مبردات الهواء - وحدات كوباو ذات الأنابيب النحاسية والزعانف الألومنيومية المزودة بمحركات EBM

تُستخدم مبردات هواء عالية الكفاءة ومنخفضة الضوضاء ذات أنابيب نحاسية وزعانف ألومنيوم (كوباو أو ما يعادلها) مع محركات EBM مستوردة. والسبب في ذلك هو أن التوزيع المتجانس للهواء داخل حجرات التخزين يمنع حدوث تقلبات موضعية في درجة الحرارة قد تُفسد المنتجات نصف المصنعة أو تُؤثر سلبًا على مدة صلاحية المنتج النهائي؛ كما أن التصميم منخفض الضوضاء يُقلل من التداخل مع بيئة الإنتاج.

نظام التكرار "استخدام واحد - نسخة احتياطية واحدة" - تخصيص HP خاص بالمنطقة

تُجهّز كل منطقة بوحدتي ضغط ووحدتي تبريد هواء تعملان بشكل متزامن: التخزين بالتجميد بوحدتي ضغط 9 حصان ووحدتي تبريد هواء DD-80؛ والتخزين المبرد بوحدتي ضغط 15 حصان ووحدتي تبريد هواء DD-185؛ والتخزين بدرجة حرارة ثابتة بوحدتي ضغط 10 حصان ووحدتي تبريد هواء DD-160. في حال تعطل إحدى الوحدتين، تحافظ الوحدة المتبقية على درجة الحرارة المطلوبة. السبب: قد يؤدي تعطل ضاغط واحد في مصنع أغذية إلى توقف خط الإنتاج وخسارة المنتج؛ لذا يضمن وجود نظام احتياطي خاص بكل منطقة بقاء كل منطقة حرارية مستقلة ومحمية ذاتيًا، مما يمنع انتقال المخاطر بين المناطق.

نظام تحكم كهربائي ذكي وآمن - شنايدر + إضاءة مقاومة للانفجار

تستخدم لوحات التحكم مكونات شنايدر لضمان التشغيل المستقر والآمن. توفر مصابيح LED المقاومة للانفجار (GE / Philips، حاصلة على تصنيف IP66) إضاءة مقاومة للرطوبة ومنخفضة استهلاك الطاقة. يوفر نظام التحكم الآلي بالكامل بواسطة الحاسوب الصغير عرضًا وتسجيلًا فوريًا لدرجة حرارة الحجرة، ووقت التشغيل، ووقت إزالة الجليد، وتأخير المروحة، مع إنذار للأعطال، ومعايير التشغيل، وإنشاء منحنيات تلقائية، وتصدير البيانات. المبرر: تتطلب مصانع الأغذية سجلات درجات حرارة قابلة للتتبع لعمليات تدقيق الجودة والتفتيش الرقابي؛ يقلل الرصد الذكي من العمل اليدوي مع ضمان إطلاق إنذار فوري عند أي انحراف في درجة الحرارة، مما يمنع حدوث أي مشاكل في الجودة قبل تفاقمها.

شركة ES للسلامة في مجال الإنشاءات وإدارة المشاريع المتكاملة

تلتزم شركة كيندال للتبريد التزامًا تامًا بمتطلبات السلامة الخاصة بشركة ES، مع وجود ممثل متفرغ في الموقع للتنسيق. ويضمن توفير الحماية المؤقتة للمعدات القائمة عدم انقطاع الإنتاج الجاري. ويتم تقديم التصميم والبناء والتركيب وفقًا لمراحل المشروع التي يحددها العميل. ويتم تقديم سجلات العمل المخفية قبل التغطية، وتُقدم وثائق التنفيذ النهائية والملفات الإلكترونية في غضون أسبوعين. المبرر: لا يمكن لتوسعة مصنع الأغذية تحمل توقف الإنتاج أثناء الإنشاء؛ لذا تضمن إدارة الموقع الموحدة والتحكم في مراحل المشروع تشغيل أعمال بناء المنشأة الجديدة وخطوط الإنتاج القائمة بالتوازي دون أي تعارض.

مزايا الحل وقيمة العميل

يوفر مشروع التخزين البارد الجاهز للتسليم قيمة سلسلة التبريد الآمنة والمستقرة والفعالة والخالية من المتاعب لشركة Anqing Want Want Food عبر خمسة أبعاد:

• تكييف دقيق متعدد المناطق: ثلاث مناطق حرارية مستقلة - مبردة (5 درجات مئوية ± 5 درجات مئوية)، وثابتة الحرارة (15 درجة مئوية ± 5 درجات مئوية)، ومجمدة (-18 درجة مئوية) - كل منها مخصصة للمواد الخام أو المنتجات نصف المصنعة أو المنتجات النهائية، مما يضمن جودة الطعام وفترة صلاحيته في جميع الفئات.

• تشغيل احتياطي خالٍ من المخاطر: وحدات استخدام واحدة ووحدة احتياطية واحدة في كل منطقة تقضي على توقف الإنتاج الناتج عن عطل في جهاز واحد، مما يدعم نوبات الإنتاج المستمرة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع دون انقطاع سلسلة التبريد.

• معدات فائقة الجودة ذات معدل أعطال منخفض: تعمل المكونات الأساسية ذات المستوى العالمي من كوبلاند، وبيتزر، ودانفوس، وكوباو على تقليل معدلات الأعطال، وتبسيط الصيانة، وخفض تكاليف التشغيل طويلة الأجل للمصنع.

• تشغيل ذكي وسهل: يقلل التحكم الآلي بواسطة الحاسوب الصغير مع تسجيل البيانات، وإنذارات الأعطال، وتوليد المنحنيات من جهد المراقبة اليدوية، ويحسن إمكانية التتبع لعمليات تدقيق الجودة والامتثال التنظيمي.

• تسليم متوافق تماماً: امتثال كامل للمعايير الوطنية ومعايير المصنع؛ أنظمة الحماية من الحرائق والكهرباء والسلامة مؤهلة في فحص واحد، مما يتيح قبولها من المرة الأولى والاستعداد الفوري للإنتاج.

قدرات المقاول وتوقعاته

يُعد مشروع التخزين المبرد المتكامل لشركة آنكينغ وانت وانت للأغذية نموذجًا رائدًا لشركة كيندال للتبريد في مجال إنتاج الأغذية، وسلسلة التبريد واسعة النطاق، والهندسة المتكاملة عالية الجودة. وقد أُنجزت جميع الأعمال بدقة متناهية وفقًا للمتطلبات والمواصفات الفنية للعميل، مما أكسب المشروع تقديرًا وثقة من هذه الشركة الغذائية الرائدة. تشمل القدرات الأساسية لشركة كيندال للتبريد ما يلي:

• خبرة عميقة في تصميم مخازن التبريد في صناعة الأغذية، بما يتماشى مع متطلبات السلامة في مصانع الأغذية، والامتثال البيئي، والحماية من الحرائق

• إمكانية تسليم المشاريع المتكاملة: التصميم ← توريد المعدات ← التركيب ← التشغيل ← الاستلام، مقاول واحد يغطي السلسلة بأكملها

• معايير اختيار العلامة التجارية التي يحددها العميل: كوبلاند، بيتزر، دانفوس، كوباو، شنايدر، جي إي/فيليبس - جميعها وفقًا لمتطلبات وثائق المناقصة، ولا يُسمح بالاستبدال.

• هندسة التكرار الخاصة بكل منطقة: مطابقة سعة HP ومبرد الهواء لكل منطقة حرارية، مما يضمن حماية احتياطية مستقلة.

• إدارة السلامة في مواقع الإنشاء: تنسيق كامل في الموقع، وعدم تعطيل خطوط الإنتاج الحالية، وتسليم يتم التحكم فيه وفقًا للمراحل الرئيسية.

ستواصل شركة كيندال للتبريد، في المستقبل، تركيزها على سلسلة التبريد الغذائي، وتخزين الأدوية، والتخزين المبرد للخدمات اللوجستية، والتبريد الصناعي، مقدمةً خدمات تصميم مخصصة، وحلول بناء متكاملة، وخدمات صيانة شاملة طوال دورة حياة المنتج لعملاء من مختلف العلامات التجارية. ندعم عملاءنا في توسيع طاقاتهم الإنتاجية، وضمان الجودة، وخفض التكاليف، وزيادة الكفاءة من خلال التكنولوجيا الاحترافية والجودة الهندسية العالية، محققين بذلك نجاحًا متبادلًا طويل الأمد.