Anqing, Chine - Entrepôt frigorifique clé en main de l'usine principale Want Want Food

Informations de base sur le projet

Ce projet dessert Anqing Want Want Food Co., Ltd., un site de production clé du groupe Want Want spécialisé dans les snacks, les boissons lactées et les produits glacés. KendallRefrigeration, en tant qu'entreprise maître d'œuvre, est responsable de l'ensemble des opérations, de la conception à la réception finale, en passant par la fourniture des équipements, l'installation et la mise en service du nouvel entrepôt frigorifique de l'usine principale d'Anqing.

Le projet comprend trois chambres froides indépendantes (réfrigérée, à température constante et de congélation), chacune dotée de zones de température distinctes afin de répondre aux besoins de conservation des matières premières, des produits semi-finis et des produits finis du client. Tous les paramètres techniques sont strictement conformes au cahier des charges, sans exagération ni modification.

Points de douleur des clients et exigences fondamentales

En tant qu'entreprise agroalimentaire de grande envergure, le groupe Want Want exige que son système d'entreposage frigorifique ne constitue jamais un goulot d'étranglement pour la continuité de la production. Le nouveau projet de l'usine principale d'Anqing impose cinq exigences strictes au contractant : chaque zone de température doit fonctionner indépendamment avec un contrôle précis ; les équipements frigorifiques doivent fonctionner 24 h/24 et 7 j/7 sans interruption ; le respect des normes de sécurité, environnementales et de protection incendie est impératif ; la construction doit respecter les exigences de sécurité ES, avec une tolérance zéro pour tout dysfonctionnement du chantier ; et la livraison doit être effectuée dans les délais impartis, avec une réception unique. Tout manquement à ces exigences menace directement la qualité des produits, leur durée de conservation et le rendement de la chaîne de production.

Liste de vérification des exigences essentielles :

• Fonctionnement multizone indépendant : les zones de réfrigération, de température constante et de congélation doivent chacune maintenir une température stable sans interférence des autres zones.

• Garantie de redondance 24h/24 et 7j/7 : L’équipement doit être configuré selon le principe « un appareil utilisé, un appareil de secours » afin d’éliminer les risques d’arrêt pendant les périodes de production continue.

• Conformité réglementaire totale : Les normes de sécurité, de protection de l'environnement, de protection contre l'incendie et les normes électriques applicables à l'exploitation d'une usine agroalimentaire doivent être respectées sans exception.

• Gestion de la sécurité des travaux de construction : Mesures de sécurité strictes sur site et gestion standardisée afin de protéger les lignes de production existantes pendant les travaux.

• Réception unique et planifiée : Livraison dans les délais, réception en une seule étape et performances fiables à long terme dès le premier jour de la prise en charge

Solutions ciblées

Kendall Refrigeration répond à chacune de ces exigences par des solutions sur mesure plutôt que par des modèles standardisés. Les marques d'équipements et les approches techniques sont sélectionnées en fonction des spécifications du client, garantissant ainsi une efficacité élevée, un faible niveau sonore et une longue durée de vie pour l'ensemble du système.

Enceinte d'entrepôt - Panneaux en polyuréthane ignifugés B1 et portes protégées

Les chambres froides utilisent des panneaux d'acier laqué isolés PU de 150 mm d'épaisseur (tôles d'acier intérieures et extérieures de 0,5 mm, PU ignifugé B1, densité de 38 à 42 kg/m³) pour les murs et le plafond. Les chambres froides et à température constante sont équipées de panneaux de 100 mm d'épaisseur, conformes aux mêmes normes de matériaux, pour une isolation optimale et un coût maîtrisé. Les portes coulissantes électriques à un vantail, revêtues de panneaux d'acier laqué double face, sont dotées d'une télécommande et de montants anti-collision standard. Justification : les ateliers de production alimentaire exigent des surfaces résistantes à l'humidité et au feu, et faciles à nettoyer. Les panneaux PU de classe B1 répondent aux normes de sécurité incendie, tandis que la conception des montants anti-collision prolonge la durée de vie des portes, même en cas de circulation intense de chariots élévateurs, caractéristique des usines agroalimentaires.

Système de réfrigération hôte - Compresseurs Copeland & Bitzer

Des compresseurs de grandes marques internationales, comme Copeland et Bitzer, sont utilisés, garantissant des performances stables et une efficacité énergétique élevée. Explication : les lignes de production alimentaire fonctionnent en continu, 24 h/24 et 7 j/7 ; une panne de compresseur compromettrait immédiatement la qualité des produits et interromprait la production. La fiabilité et l’efficacité énergétique éprouvées des compresseurs Copeland et Bitzer répondent parfaitement aux exigences de fonctionnement continu du client.

Refroidisseurs d'air - Unités Kubao à tubes de cuivre et ailettes en aluminium avec moteurs EBM

Des refroidisseurs d'air à tubes de cuivre et ailettes en aluminium (Kubao ou équivalent), à haut rendement et silencieux, sont associés à des moteurs EBM importés. Justification : une distribution uniforme de l'air à l'intérieur des chambres de stockage évite les écarts de température localisés susceptibles d'altérer les produits semi-finis ou de compromettre la durée de conservation des produits finis ; la conception silencieuse réduit également les perturbations de l'environnement de production.

Redondance à usage unique et à sauvegarde unique - Allocation HP spécifique à la zone

Chaque zone est équipée de deux groupes compresseurs et de deux refroidisseurs d'air fonctionnant en mode synchrone : chambre froide avec 2 groupes de 9 CV et 2 refroidisseurs d'air DD-80 ; chambre de réfrigération avec 2 groupes de 15 CV et 2 refroidisseurs d'air DD-185 ; chambre à température constante avec 2 groupes de 10 CV et 2 refroidisseurs d'air DD-160. En cas de défaillance d'un groupe, le groupe restant assure le maintien de la température cible. Justification : la panne d'un seul compresseur dans une usine agroalimentaire peut entraîner l'arrêt de la chaîne de production et des pertes de produits. La redondance spécifique à chaque zone garantit l'indépendance et l'autoprotection de chaque zone de température, éliminant ainsi la propagation des risques entre les zones.

Système électrique de contrôle et de sécurité intelligent - Schneider + Éclairage antidéflagrant

Les panneaux de commande utilisent des composants Schneider pour un fonctionnement stable et sûr. Les lampes LED antidéflagrantes pour chambres froides (GE/Philips, indice de protection IP66) offrent un éclairage étanche à l'humidité et à faible consommation. Le système de contrôle par micro-ordinateur entièrement automatisé assure l'affichage et l'enregistrement en temps réel de la température de la chambre, de la durée de fonctionnement, du temps de dégivrage et du délai de ventilation, avec alarme de défaut, paramètres de fonctionnement, génération automatique de courbes et exportation des données. Justification : les usines agroalimentaires exigent des enregistrements de température traçables pour les audits qualité et les inspections réglementaires ; la surveillance intelligente réduit les interventions manuelles tout en garantissant qu'un écart de température déclenche une alarme immédiate, prévenant ainsi les incidents qualité avant qu'ils ne s'aggravent.

ES Safety Construction et gestion de projet complète

KendallRefrigeration respecte scrupuleusement les exigences de sécurité d'ES et dispose d'un représentant sur site à temps plein pour la coordination. La protection temporaire des équipements existants garantit la continuité de la production. La conception, la construction et l'installation sont réalisées selon le calendrier établi par le client. Les rapports de travaux confidentiels sont remis avant la mise en place des dispositifs de protection ; les documents de récolement complets et les fichiers électroniques sont fournis sous deux semaines. Justification : l'agrandissement d'une usine agroalimentaire ne peut tolérer d'arrêt de production pendant les travaux ; une gestion de chantier standardisée et un contrôle rigoureux des étapes clés garantissent le fonctionnement simultané et harmonieux des nouvelles installations et des lignes de production existantes.

Avantages de la solution et valeur client

Ce projet clé en main d'entrepôt frigorifique offre à Anqing Want Want Food une chaîne du froid sûre, stable, efficace et sans souci, selon cinq dimensions :

• Adaptation multizone précise : Trois zones de température indépendantes – réfrigérée (5 °C ± 5 °C), à température constante (15 °C ± 5 °C) et de congélation (-18 °C) – chacune dédiée aux matières premières, aux produits semi-finis ou aux produits finis, garantissant la qualité et la durée de conservation des aliments dans toutes les catégories

• Fonctionnement redondant sans risque : des unités « une unité utilisée, une unité de secours » dans chaque zone éliminent les temps d'arrêt de production dus à la panne d'un seul équipement, assurant une production continue 24 h/24 et 7 j/7 sans interruption de la chaîne du froid.

• Équipements haut de gamme à faible taux de panne : des composants essentiels de classe mondiale de Copeland, Bitzer, Danfoss et Kubao réduisent les taux de panne, simplifient la maintenance et diminuent les coûts d’exploitation à long terme de l’usine

• Utilisation simple et intelligente : la commande automatique par micro-ordinateur avec enregistrement des données, alarmes de défauts et génération de courbes réduit le travail de surveillance manuelle et améliore la traçabilité pour les audits qualité et la conformité réglementaire.

• Livraison entièrement conforme : Conformité totale aux normes nationales et aux normes spécifiques à l'usine ; systèmes incendie, électriques et de sécurité qualifiés en une seule inspection, permettant une réception unique et une mise en production immédiate.

Capacités et perspectives des entrepreneurs

Le projet clé en main d'entrepôt frigorifique d'Anqing Want Want Food constitue une référence pour Kendall Refrigeration dans le domaine de la production alimentaire, de la chaîne du froid à grande échelle et de l'ingénierie clé en main de haute qualité. L'ensemble des travaux a été réalisé dans le strict respect des exigences et spécifications techniques du client, ce qui a permis à Kendall Refrigeration de gagner la confiance de cette entreprise agroalimentaire de premier plan. Les compétences clés de Kendall Refrigeration comprennent :

• Expertise approfondie en conception d'entrepôts frigorifiques pour l'industrie alimentaire, conforme aux exigences de sécurité, d'environnement et de protection contre l'incendie des usines agroalimentaires

• Solution clé en main : Conception → Fourniture des équipements → Installation → Mise en service → Réception, un seul prestataire couvrant l’intégralité du processus.

• Sélection des marques spécifiée par le client : Copeland, Bitzer, Danfoss, Kubao, Schneider, GE/Philips – conformément aux exigences du cahier des charges, sans possibilité de substitution.

• Ingénierie de redondance spécifique à chaque zone : capacité de puissance et de refroidissement d’air adaptée à chaque zone de température, assurant une protection de secours indépendante

• Gestion de la sécurité des travaux de construction : coordination permanente sur site, aucune interruption des lignes de production existantes, livraison par étapes clés

À l'avenir, Kendall Refrigeration continuera de se concentrer sur la chaîne du froid alimentaire, le stockage pharmaceutique, l'entreposage frigorifique logistique et la réfrigération industrielle, en proposant des services sur mesure, de construction clé en main et de maintenance complète pour un nombre croissant de clients. Nous accompagnons nos clients dans l'augmentation de leurs capacités, la garantie de la qualité, la réduction des coûts et l'amélioration de leur efficacité grâce à notre expertise technique et notre savoir-faire, pour un succès mutuel et durable.