Pointe-Noire, República do Congo - 396 m² de câmara frigorífica para frutos do mar

Informações básicas do projeto

Este estudo de caso documenta um projeto concluído de cadeia de frio industrial em Pointe-Noire, a principal cidade portuária de águas profundas da República do Congo. A instalação foi construída para fornecer armazenamento confiável e de longo prazo em baixa temperatura para peixes e frutos do mar desembarcados localmente, abordando diretamente uma fragilidade de longa data na cadeia de suprimentos pós-captura da região.

Requisitos Essenciais do Cliente

A economia costeira da República do Congo depende fortemente da pesca marítima, mas a infraestrutura de cadeia de frio necessária para preservar a pesca tem sido historicamente inadequada. Em Pointe-Noire, peixes e frutos do mar são altamente perecíveis; sem armazenamento rápido e contínuo em baixa temperatura, grande parte da pesca diária se deteriora antes de chegar aos consumidores locais ou aos mercados de exportação. Antes deste projeto, o cliente dependia de instalações de refrigeração fragmentadas e de pequena escala, que não conseguiam manter a temperatura necessária durante a estação quente e úmida e não tinham capacidade para acompanhar o aumento do volume de desembarque.

As perdas por deterioração foram estimadas em cerca de 25%, afetando diretamente as margens das cooperativas de pesca e dos comerciantes da cadeia produtiva. Por isso, o cliente procurou a Kendall Refrigeration com um objetivo claro e exigente: construir uma instalação que protegesse a qualidade do produto, estabilizasse o fornecimento e apoiasse a ambição de longo prazo de exportar frutos do mar de maior valor agregado.

Os requisitos principais foram definidos da seguinte forma:

• Armazenamento em baixa temperatura: manter entre -18°C e -25°C para a conservação a longo prazo de peixes e frutos do mar.

• Operação contínua: desempenho estável 24 horas por dia, 7 dias por semana, mesmo em condições de instabilidade na fonte de alimentação local.

• Redundância do sistema: circuitos de refrigeração independentes para evitar pontos únicos de falha.

• Conformidade e segurança: isolamento resistente ao fogo, energia e ventilação de emergência e monitoramento remoto.

• Entrega dentro do prazo: projeto concluído e colocado em funcionamento sem interromper as operações existentes do cliente.

Além do próprio hardware, o cliente enfatizou o custo total do ciclo de vida e a facilidade de manutenção, solicitando uma solução que os técnicos locais pudessem operar e manter com suporte remoto do fornecedor, em vez de depender de visitas frequentes ao local no exterior.

Soluções direcionadas

A Kendall Refrigeration respondeu com uma solução completa de armazenamento refrigerado, projetada e fornecida por uma única empresa. Em vez de montar componentes pré-fabricados, o sistema foi concebido como um pacote integrado que abrange a estrutura, a refrigeração, o controle e a segurança — otimizado para um clima tropical costeiro, onde o calor, a umidade e a salinidade aceleram o desgaste dos equipamentos e reduzem a vida útil das instalações convencionais.

O revestimento da câmara frigorífica utiliza painéis sanduíche de poliuretano de 150 mm com classificação de resistência ao fogo B1, revestidos com aço galvanizado em ambos os lados. O poliuretano proporciona baixa condutividade térmica, minimizando a entrada de calor, enquanto a classificação de resistência ao fogo B1 atende aos requisitos de segurança predial para instalações industriais ocupadas. O revestimento de aço galvanizado resiste à corrosão causada pela maresia, um detalhe crucial para a durabilidade a longo prazo em Pointe-Noire.

O resfriamento é fornecido por uma unidade condensadora com compressor de pistão Bitzer de 34 HP, combinada com resfriadores de ar de baixa temperatura DJ-210. Os compressores de pistão são amplamente utilizados em refrigeração industrial devido à sua robustez e facilidade de manutenção, e os resfriadores de ar DJ-210 distribuem o ar frio uniformemente através de serpentinas aletadas e ventiladores silenciosos, mantendo a flutuação de temperatura dentro de uma faixa estreita em toda a área de 396 m².

Para eliminar pontos únicos de falha, o projeto separa a carga de refrigeração em quatro circuitos independentes, cada um com sua própria fonte de alimentação e controle, e fisicamente isolados dos demais. Se um circuito necessitar de manutenção ou for afetado por uma falha de energia, os circuitos restantes continuam a manter a temperatura definida, protegendo o produto armazenado sem interrupção.

Um controlador central inteligente modula as unidades ativas de acordo com a carga térmica em tempo real, enquanto o controle automático de temperatura, o monitoramento remoto e as funções de alarme proporcionam aos operadores visibilidade à distância. As medidas de segurança incluem um sistema de ventilação de emergência e um gerador de reserva, permitindo que a instalação funcione mesmo durante interrupções de energia locais sem comprometer a cadeia de frio.

A porta de correr isolada de 150 mm está equipada com um fio de aquecimento elétrico para evitar a formação de gelo na vedação — um detalhe importante em ambientes com temperaturas abaixo de zero — e os engenheiros da Kendall viajaram até Pointe-Noire para supervisionar a instalação e o comissionamento, garantindo que a construção correspondesse à intenção original do projeto.

Resultados Quantificados

A instalação foi concluída e entrou em operação em 2023 e, desde então, funciona a plena capacidade. O resultado mais tangível é a drástica redução nas perdas de produto, mas o valor do projeto vai muito além de uma única métrica, abrangendo a estabilidade da cadeia de suprimentos e a segurança alimentar local.

• A deterioração do produto foi reduzida de aproximadamente 25% para menos de 8%, melhorando significativamente o rendimento das cooperativas de pesca.

• A temperatura manteve-se estável entre -18°C e -25°C em todo o volume de armazenamento.

• Operação contínua com proteção de redundância, minimizando o risco de tempo de inatividade e perda de produto.

• Um fornecimento local de frutos do mar mais estável, que sustente os preços e reduza o desperdício desnecessário.

• Melhoria da segurança alimentar para Pointe-Noire e as comunidades costeiras vizinhas.

• Um modelo de cadeia de frio replicável, adequado para outros mercados costeiros da África Central.

Ao reduzir as perdas evitáveis, a câmara frigorífica aumenta efetivamente o valor útil de cada captura e amplia o período em que os frutos do mar podem ser vendidos ou exportados. Para uma economia costeira com margens de lucro apertadas, essa melhoria na conservação se traduz diretamente em maior valor agregado por tonelada desembarcada, transformando um recurso antes desperdiçado em produto comercializável.

Execução do projeto, instalação e serviço pós-venda

O projeto foi entregue como um serviço chave na mão. A Kendall Refrigeration assumiu a responsabilidade desde o projeto inicial e a seleção dos equipamentos até a construção, instalação e comissionamento final. Durante a fase de execução, os engenheiros da Kendall estiveram presentes no local em Pointe-Noire para orientar as equipes de instalação locais, verificar a qualidade da mão de obra em relação ao projeto e liderar os testes de comissionamento que confirmaram que a sala atingiu e manteve de forma confiável a temperatura alvo. Após a conclusão, a equipe forneceu treinamento operacional para que a equipe local pudesse operar o sistema com confiança.

O contrato também inclui suporte contínuo de operação e manutenção pós-venda. Com o monitoramento remoto implementado, o fornecedor pode auxiliar no diagnóstico e na manutenção preventiva sem demora, e peças de reposição e orientação técnica estão disponíveis durante toda a vida útil da instalação. Essa abordagem de cadeia completa reduz a dependência do cliente em relação à escassa expertise local em refrigeração e ajuda a manter o desempenho da instalação ao longo dos anos — uma consideração importante para infraestrutura em mercados onde a capacidade de serviço especializado ainda está em desenvolvimento.